پژوهشگران ایرانی
برای راهنمای بیشتر و مشاهده فهرست کلی مطالب بر روی لیست همه فایلها کلیک کنید.
تمامی کالاها و خدمات این فروشگاه، حسب مورد دارای مجوزهای لازم از مراجع مربوطه میباشند و فعالیتهای این سایت تابع قوانین و مقررات جمهوری اسلامی ایران می باشد.

کارآموزی گزارش تولید کنسرو رب گوجه فرنگی گلستان

زهرا حسینی 1395/07/07 دسته بندی : گزارش کارآموزی 1
تعداد صفحات : 67 صفحه

بخش اول: کنسرو رب گوجه فرنگي

مقدمه

تاريخچه صنعت کنسرو

تاريخچه کنسرو سازي در ايران

توليد رب گوجه فرنگي

فصل اول

پيدايش گوجه فرنگي

ترکيب شيميايي گوجه فرنگي

کشت گوجه فرنگي

برداشت گوجه فرنگي

حمل گوجه فرنگي

فصل دوم

گزارش از شرکت صنايع غذايي گلستان عصاره توليد کنندة رب گوجه فرنگي دلند

نقشة ساختماني شرکت

روند توليد کنسرو رب گوجه فرنگي

دريافت گوجه فرنگي

شستشو

سورت کردن

خرد و له کردن

حرارت مقدماتي

استخراج و تصفيه پالپ

تغليظ آب گوجه فرنگي

بسته بندي

بسته بندي قوطي

افزودن نمک

پاستوريزاسيون

پر کردن

دربندي قوطي

تونل پخت

تاريخ زدن

بسته بندي قوطي

بسته بندي اسپتيک

انبار

فصل سوم: تأسيسات

ديگ بخار

کمپرسور هواسان

سيستم آبرساني

سيستم فاضلاب

سيستم اطفاي حريق

فصل چهارم: آزمايشات کنترل کيفيت

مقدمه

آزمايشات فيزيکوشيميايي

آزمون هاي ميکروبي

بررسي ويژگيهاي ارگانولپتيکي

ارزيابي دربندي قوطي

آزمونهاي آب

فرم ارزيابي محصول

نتیجه گیری

منابع و مآخذ

کارآموزی گزارش تولید کنسرو رب گوجه فرنگی گلستان
خرید و دانلود | 6,700 تومان
گزارش تخلف به پلیس سایت
مطالب مرتبط