پژوهشگران ایرانی
برای راهنمای بیشتر و مشاهده فهرست کلی مطالب بر روی لیست همه فایلها کلیک کنید.
تمامی کالاها و خدمات این فروشگاه، حسب مورد دارای مجوزهای لازم از مراجع مربوطه میباشند و فعالیتهای این سایت تابع قوانین و مقررات جمهوری اسلامی ایران می باشد.

پاورپوینت تکنولوژی تولید فرآورده گوشتی (کالباسهای حرارت دیده)

محبوبه نظری 1394/05/17 دسته بندی : پاورپوینت 1
تعداد صفحات : 27 صفحه

کالباس هاي حرارت ديده

مواد تشکيل دهنده و افزودني کالباس حرارت ديده

گوشت

براي حفظ ظرفيت بالاي نگهداري آب چند کار را مي توان انجام داد

چربي

نمک

املاح اسيدهاي خوراکي

فسفات ها

امولسيفايرها Emulsifier

پروتئين هاي بيگانه

پلاسماي خون

تکنولوژي تهيه کالباس هاي حرارت ديده

روش کوتريزاسيون گوشت

روش کوتريزاسيون گوشت و چربي به صورت جداگانه

روش کوتريزاسيون گوشت و چربي به صورت توام

کوتريزاسيون در خلاء

ساير پروسه هاي تکنولوژيک

پاورپوینت تکنولوژی تولید فرآورده گوشتی (کالباسهای حرارت دیده)
خرید و دانلود | 2,700 تومان
گزارش تخلف به پلیس سایت
» ادامه مطلب ...